Het kan je zo langzamerhand niet meer ontgaan zijn: het Zeepboek is uit! In deze blog vind je het boek in vogelvlucht als Zeepboek inkijkexemplaar. We hebben vorige week honderden voorbestelde boeken verstuurd en de eerste reacties zijn meer dan positief. Daar worden we zo gelukkig van!
Tag: oogsten
Paddestoelenoogst: het resultaat
Vorige week gingen we paddestoelen plukken. De oogst was boven verwachting rijk, hier zie je het resultaat!
Na een uurtje wandelen door het bos waren we al een mand vol parasolzwammen, kastanjeboleten, judasoren en biefstukzwammen rijker. Even later vonden we ook nog een aantal porcini’s. Verder lezen Paddestoelenoogst: het resultaat
Het zeepboek: alle vragen!
Hoera, het zeepboek is te koop! Je kunt het HIER bestellen.
Ter ere van de lancering mochten we Evelien het hemd van het lijf vragen over het boek. Op Facebook en Instagram kwamen ook allerlei vragen binnen, dus dit interview is mede mogelijk gemaakt door jullie!
Binnenkort…een kookboek voor zeep
In oktober bestaan we TIEN jaar en dat vieren we met een kookboek! Een kookboek voor zeep. Het wordt een dik boek met planten uit ons bos in de hoofdrol.
Wildplukrecept: pasta met koolzaad
Koolzaad kun je eten. Niet alleen het zaad of de bloemetjes; ook de jonge stelen en blaadjes! En ze zijn lekker. Je proeft dat ze wild zijn: ze smaken wat pittiger dan geteelde groenten. En het mooie is, de bermen staan er in deze tijd van het jaar vol mee!
Lees verder
Smeerwortel oogst in de sneeuw
Toevallig juist op de enige dag van het jaar dat het sneeuwde hadden Tayyibah en ik afgesproken om smeerwortel op te graven. Hieronder zie je een fotoverslag van ons gegraaf in een sprookjesachtig landschap (wat prachtig was, drie uur lang, daarna was het weg). Verder lezen Smeerwortel oogst in de sneeuw
Meekrapoogst & maceraat
Meekrap is zomers een schattig plantje met kleine bloemetjes in een grote klittebos van groen. Wanneer het rond deze tijd langzaam maar zeker bovengronds afsterft kunnen we de worteltjes oogsten. Deze zijn van binnen heel mooi gekleurd, variërend van oranjegeel tot dieprood. Tijd om de winterzeep voor te bereiden!
Recept voor brandnetelpesto
We delen weer een recept met een ingrediënt dat we ook in onze zeep gebruiken: brandnetel voor brandnetelpesto! Een kruid dat met handschoenen aan geplukt moet worden, maar na blancheren niet meer prikt en zelfs erg lekker en onwijs gezond is. En het leukste is misschien nog wel dat het overal gewoon gratis te plukken is. Verder lezen Recept voor brandnetelpesto
Jasmijn plukken tijdens het jasmijnfestijn
Afgelopen vrijdag organiseerden we het jasmijnfestijn in het Wickenburghse bos. De jasmijn stond prachtig in bloei en met een groepje zeepmakers, vrienden en vaste klanten vanuit de nieuwsbrief hebben we in de avond boerenjasmijn geplukt en meteen gedestilleerd. Het was een zeer geslaagde avond!
Eten in de bostuin
Voordat we de jasmijnstruiken opzochten, aten we eerst met zijn allen in de bostuin aan de lange tafel. Laurens had Pugliaanse pasta gemaakt, alles was plantaardig en héél erg lekker.
Jasmijn plukken
Daarna trokken we het bos in. De jasmijnstruiken staan hier zal zo lang, soms staan ze zoet geurend naast het pad maar soms ook best verstopt aan verdwenen paden uit vroeger tijden.
Het was verschrikkelijk mooi weer, meteen gezellig en de bloesems geurden zó lekker… Kortom, het was ontzettend leuk!
Ganzenbaby’s
En toen we bijna overal geweest waren, nota bene nèt nadat Anne-Fleur een grapje maakte over ganzenbaby’s, kwamen zomaar vanuit de bosjes een paar ganzen met baby’s even gedag zeggen! Best bijzonder, want we waren met een aardig grote groep. En zo dichtbij heb ik ze met hun kroost nog nooit gezien.
Tijd om de deksel erop te plaatsen en het vuur eronder aan. Want het gaat uiteindelijk allemaal om zomerzeep met jasmijnbloesemhydrolaat!
‘Vele handen…’
Ik weet niet of iedereen het net zo heeft ervaren als ik maar de uitdrukking ‘vele handen maken licht werk’ ging behoorlijk goed op! Normaal is het plukken zo’n beetje een dagtaak, maar nu met de hele groep hadden we binnen twee uur een ketel vol bloemen, een knapperend vuur én lekkere bladerdeeghapjes voor erbij! Want terwijl we het water in de alambiek aan de kook brachten maakten Tayyibah en Rachel superlekkere rolletjes met brandnetelpesto (uit het bos natuurlijk!). En voor dit verslag maakte Laura deze mooie foto’s.
Jasmijn hydrolaat
Tegen middernacht hadden we vier liter geurig hydrolaat afgetapt, genoeg voor de plannen die ik ermee heb. Tot mijn verrassing rook ik meteen de jasmijngeur al terug! Twee jaar geleden moest het bloemenwater eerst een maand in de koelkast staan om zich te ontwikkelen tot hemelse jasmijn, want bij het destilleren zelf rook het toen eerder naar nat gras. Dat was ook nog niet met de alambiek gestookt maar met de wok-methode, misschien dat dat ermee te maken heeft.
Maar nu rook het dus meteen al lekker! Toch zet ik ze nog even een paar weken koud om wat te rijpen, en ga er dan mee aan de slag voor de volgende seizoenszeep. Tegen de tijd dat die er is zal ik het hier laten weten. Nog even geduld…
N.B. de zeep is klaar en je vindt hem hier!
Nieuwe zeep: boszeep
De eerste van onze twee nieuwe zepen is… Boszeep! Het moest er gewoon van komen, na jaren van oogsten en leven in een bos: een zeep vol bomen en heesters uit het bos. Allerlei van onze zepen bevatten natuurlijk ingrediënten uit ons bos, maar vanaf nu is er dus ook een échte boszeep vol den, spar, hazelaar, es, braamblad en ginkgo biloba. Verder lezen Nieuwe zeep: boszeep