Lenteoogst in het Wickenburghse bos

In de lente en zomer zijn we niet alleen in de zeepkeuken, maar soms ook in het ‘zeepbos’ te vinden: het Wickenburghse bos, waar we veel planten voor in onze zeep oogsten. Afgelopen week gingen Mercedes, Anne-Fleur en Charlotte er weer op uit. We nemen je graag mee!

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

Er moest flink wat geplukt worden, dus we trokken met onze manden diep het bos in. Hier was de lente echt losgebarsten: overal jong groen.

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

Onze eerste halte waren de bramen. Die vormen nu al knoppen, maar wij kwamen voor het frisse jonge blad! Dit heeft een zuiverende en samentrekkende werking, we maken er een extract van voor in onze boszeep.

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

Tot je bovenbenen in de brandnetels: we moesten flink wat plukken en dat was af en toe best een uitdaging! Ondanks handschoenen en het op de goede manier vastpakken – van onder naar boven, met de ‘haartjes’ mee – hadden we alledrie een beetje een dof gevoel in onze handen. Gelukkig is de acht (!) kilo brandnetels die we geplukt hebben het waard.

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

Via de frisgroene paardenkastanjebladeren, hazelaar en ginkgo biloba door naar de jasmijnstruiken, hopende dat we dit jaar meer geluk hebben.

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

We sloten gelukkig af met fantastisch geurende jasmijnstruiken, altijd een genot is om te plukken. Het bos staat op het moment vol met rijk bloeiende struiken die je op je neus kunt vinden.

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

Werfzeep ingrediënten bos jasmijn

Nu hangt een deel van de oogst in de droogkast te drogen, kwetsbare blaadjes liggen er op doeken en andere delen zijn al verwerkt! Dit is nog maar het begin van een oogstseizoen waarin we ook naar de Botanische Tuinen trekken en, voor speciale zepen op maat, naar het Rietveld Schröder Huis en de Oude Hortus. Wordt vervolgt!

Werfzeep ingrediënten oogst in ons bos

Wildplukoogst in het bos

Na een winter van gesloten grenzen en Portugese puppies, was het vorige week eindelijk zover, Laurens en ik waren terug in Nederland! In mijn geval betekende dat ook dat ik een dag mee kon draaien met één van mijn favoriete Werfzeeptaken: wildplukken. Verder lezen Wildplukoogst in het bos

Zomeroogst in het bos

Na alle lentebloesems zijn de inmiddels volgroeide bladeren aan de beurt: van paardenkastanje, braam, brandnetel, hazelaar, ginkgo biloba, Oost-Indische kers en citroenmelisse verwerken we het groene blad. En voor de oogst ervan zijn de maanden juni en juli perfect.

Vaste fotograaf Laura kwam langs op één van de plukdagen van Sephora en Evelien. Het fotoverslag vind je hieronder!

Sephora oogst braamblad - Werfzeep wildpluk
Midden in de bramenzee

Evelien oogst braamblad - Werfzeep wildpluk

Wickenburghse bos oogst braamblad - Werfzeep wildpluk
Boshondje Roxy! (Als je het Zeepboek hebt gelezen herken je haar vast als vaste figurant.)
Wickenburghse bos oogst ginkgo biloba - Werfzeep wildpluk
Ginkgo Biloba

Wickenburghse bos oogst ginkgo biloba - Werfzeep Evelien en Sephora

Wickenburghse bos oogst citroenmelisse - Werfzeep wildpluk
Citroenmelisse middenin de wilde bostuin.
Wickenburghse bos oogst paardenkastanje - Werfzeep wildpluk
Paardenkastanje

Wickenburghse bos oogst vlier - Werfzeep wildpluk  Wickenburghse bos oogst braam - Werfzeep wildpluk

Wickenburghse bos oogst braamblad - Werfzeep wildpluk Sephora en Evelien

Wickenburghse bos oogst!- Werfzeep wildpluk

Wickenburghse bos oogst bij de wilde bostuin - Werfzeep wildpluk

Bosoogst Werfzeep - Roxy en Evelien

Wickenburghse bos - Werfzeep

Ginkgo biloba oogst -  Werfzeep

Oost-Indische kers in de kruidentuin van Werfzeep

Oost-Indische kers oogst kruidentuin Werfzeep
Oost-Indische kers
Wickenburghse bos oogst bij de moestuin - Werfzeep wildpluk
Laura en de hondjes!

Wickenburghse bos oogst dagopbrengst - Werfzeep wildpluk

Zeep van de maand: zomerzeep

Met de langste dag van het jaar achter de rug is de zomer weer ingegaan! En wij hebben onze lentezeep dus ook weer omgetoverd tot zomerzeep. Onze zomerzeep is een heerlijke zwoele zeep, met de geur van bosjasmijn en een grondige scrub van zeezout.

Verder lezen Zeep van de maand: zomerzeep

Quarantaine in het bos

Al sinds de wisseling van de seizoenszeep was ik van plan om een lenteblog te schrijven, maar door de corona-crisis was ik ineens mijn stem kwijt. Niet letterlijk, maar alles wat ik te melden had, leek ineens verschrikkelijk futiel. Ik schreef zomaar helemaal niets meer, ook niet in dagboekvorm, terwijl er meer was om over te schrijven dan ooit, zou je denken.

Verder lezen Quarantaine in het bos

Recept voor wintervoetencrème van paardenkastanjes

Het Wickenburghse bos staat vol met Paardenkastanjes, die ook wel de mooie bijnaam Wilde kastanje dragen. Ze zijn voor mensen niet eetbaar, in tegenstelling tot Tamme kastanjes (die je zo lekker kunt poffen in de kachel). Maar dat maakt ze lang niet waardeloos voor ons: ze bevatten allerlei heilzame eigenschappen waardoor je ze kunt inzetten bij verschillende kwaaltjes (zoals wintervoeten!).

Werfzeep paardenkastanje-wintercrème-wildpluk-recept-Landegoed Wickenburgh

Paardenkastanje

Paardenkastanje bevat onder meer flavonoïden, saponinen, tannines en de kastanjes zelf bevatten tot wel 50% zetmeel. Paardenkastanje versterkt de bloedcirculatie, beschermt de aderwand, vermindert zwellingen (van ledematen), werkt vochtafdrijvend en kan dus verlichting bieden bij oedeem, rusteloze benen, dunne huid met slecht genezende wondjes en eeuwig koude handen en voeten in de winter.

Voor laatstgenoemde gaan we zo paardenkastanjes koken en pureren tot wintervoetencrème!

paardenkastanjes werfzeep - Landgoed Wickenburgh - Aesculus

Voor onze zeep verwerken we in de vroege zomer geoogst blad in onze boszeep en scheerzeep (en blad en bloesem heeft ook eens in een eerdere seizoenszeep gezeten. Ook kun je van Paardenkastanjebloesem heel erg lekkere wilde champagne maken zoals het wilde amandelbloesemchampagne-recept uit het Zeepboek!).

Werfzeep-paardenkastanje-wintercrème-wildpluk-Landgoed Wickenburgh

Hoe weet je nu zeker dat je met Paardenkastanje te maken hebt? In de winter zijn de bomen niet heel herkenbaar maar voor zover ik weet staan er veel meer Paardenkastanjes (Aesculus) in Nederland dan Tamme kastanjes (Castanea sativa).

Zo zien bloemen en blad van Paardenkastanje er zomers uit:

paardenkastanjes bloem en blad - werfzeep

In deze blog over seizoenszeep met paardenkastanje kun je er meer over lezen.

Wat komt deze foto me nu paradijselijk voor, nu diezelfde boom voor me staat maar kaal is en alles nat en koud en de lucht grijs.

Werfzeep-paardenkastanje-wintercrème-wildpluk- landgoed wickenburgh

Tijd om een mandje vol paardenkastanjes te rapen en binnen de kachel aan te steken! Tijd voor wintervoetencrème!

Werfzeep-paardenkastanje-wintercrème-wildpluk-

Recept voor wintervoetencrème

Ingrediënten:

  • 25 paardenkastanjes
  • 100 ml gekookt water

Benodigdheden:

  • pan
  • blender of staafmixer
  • potje om de crème in te bewaren

Zoals het lijstje al doet vermoeden is dit recept easy peasy, een recept naar mijn hart dus. Anders dan een echte bodycrème zoals de calendulacrème uit het Zeepboek is dit geen emulsie van oliën en aloë vera maar meer een puree.

Recept:

Verzamel 25 paardenkastanjes, doe ze in een pannetje met zo’n 300 ml water (zodat ze voldoende onder water staan en niet droog koken) en breng aan de kook. Laat 30 minuutjes sudderen.

Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de kastanjes uitlekken. Een flink aantal zal open gebarsten zijn wat het pellen straks vergemakkelijkt. Laat ze afkoelen.

 

 

 

 

 

 

Breek opengebarsten kastanjes in twee en snijd de rest ook in helften.

Lepel ze vervolgens uit zoals je ook bij een kiwi doet.

Aesculus Paardenkastanje - diy wintervoetencrème recept - Werfzeep

Het crèmekleurige vruchtvlees kan de blender in. De schillen kunnen op de composthoop of bij het gft.

Schenk hier 100 ml vers gekookt water bij en blend net zo lang tot alles tot een romig gladde crème is gemixt.

Werfzeep-paardenkastanje-wintercrème-wildpluk- recept

Smeren maar!

Bewaar de pot met wintervoetencrème in de koelkast. Het is een paar weken houdbaar.

Bij ernstig onderkoelde voeten, zoals na een paar uur buiten zijn met niet-waterdichte schoenen of in de vrieskou, smeer ik mijn voeten af en toe goed in voor ik extra dikke sokken aantrek.

De crème voelt een klein beetje tintelend aan, zoals tijgerbalsem (maar dan zonder de sterkte geur). Om dat extra intense effect en de geur na te bootsen kun je natuurlijk een paar druppels etherische olie van kamfer, rozemarijn, cajeput, munt en kaneel toevoegen. Dit zal de houdbaarheid meteen ook wat verlengen.

Woeste winterupdate: Wickenburgh in februari

Precies toen ik me bedacht dat het wel weer tijd werd voor een bos-update, nu de winter nog even duurt en guur en grijs is, deed vandaag er nog een schepje bovenop. We konden geen van allen om storm Ciara heen natuurlijk, maar ze was ook midden in het land, midden in het bos, behoorlijk voelbaar. Alle boomtoppen dansten verplicht op de grillen van de wind mee en één boom hield het helaas niet vol en viel met luid gekraak om.

Dit grijze filmpje maakte ik even na het middaguur!

winter op Wickburgh -Werfzeep

boshuisje Werfzeep

De afgelopen dagen waren verder rustig. Wel koud en grijs, maar prima om bos- en tuinklusjes te doen zoals compost naar de tuin rijden (lang leve de vijftienjaar oude, tot zwart goud verteerde compost-berg hier!) De moestuin is nagenoeg leeggegeten maar ik pluk er nog bijna dagelijks een kostje uit.

oogst van de dag - wildpluk en moestuinmand - Werfzeep

Vandaag: aardpeer, mierikwortel en spruitjes.

Ook wel bijzonder is de pauwenveer: er wonen al jaren geen pauwen op Wickenburgh. Dus waarom deze ineens tussen de rode kolen lag?

Paardenbloemwortels heb ik dit najaar ontdekt als supergezonde en lekker toevoeging aan ovenschotels. Het speenkruid schiet al op en ook kleine brandneteltjes en citroenmelisse komen tevoorschijn.

Roxy en daisy in het Wickenburghse bos - Werfzeep

paardenkastanjes werfzeepOnder de paardenkastanje-woudreus liggen nog ontelbaar veel kastanjes onder een dik bed bladeren. Paardenkastanje stimuleert de doorbloeding (de reden dat we het in onze scheerzeep en boszeep verwerken) en daardoor kun je van de kastanjes zelf winterhanden en -voetencrème maken! Als je daar meer over wilt weten, hou dan de blog in de gaten. Dinsdagavond zetten we het recept online.

Tot zover deze update. De winter heeft zo zijn rustige, grijze, ingetogen schoonheid – met de winterstorm van vandaag als flinke uitschieter. Maar de laatste jaren vriest het nauwelijks meer, zoals in die mooie winter van 2017.

Hopelijk voelt het over een maand of wat al aan als lente…

Wilde pasta – recept

Na een wandeling door het bos kun je wel een bord pasta gebruiken toch? Hier vind je één van mijn favoriete pastarecepten: linguine met een romige saus gemaakt van bosgroenten, met Oost-Indische kers-kappers, geroosterde brandnetelzaadjes en walnoten.

Verder lezen Wilde pasta – recept

Het zeepboek: alle vragen!

Hoera, het zeepboek is te koop! Je kunt het HIER bestellen.

Ter ere van de lancering mochten we Evelien het hemd van het lijf vragen over het boek. Op Facebook en Instagram kwamen ook allerlei vragen binnen, dus dit interview is mede mogelijk gemaakt door jullie!

Verder lezen Het zeepboek: alle vragen!