Appelcider maken zorgt voor veel restjes appelpulp. We gebruiken bijna tien kilo appels om appelsap te maken. Daarom zit de opvangbak van de sapcentrifuge na al dat persen vol met pulp. En dat hoeven we natuurlijk niet weg te gooien! We hebben een deel gegeven aan onze kippen, maar ook een deel aan onszelf in de vorm van appelcake. De appelpulp zit namelijk vol met gezonde vezels. Heerlijk dus voor een vegan appelcake! Verder lezen Recept appelpulpcake – ideaal voor restjes